Archivo por días: 9 noviembre, 2012

Taco de panceta con huevas

INGREDIENTES:

–          1 kg. de panceta de cerdo fresca

–          1 tarro de huevas

–          1 puerro

ELABORACIÓN

Se pone a cocer la panceta en la olla rápida con agua y un puerro. En unos 30 minutos estará a punto.

Una vez escurrida, se retira y se deja enfriar en el frigorífico cuando temple.

Hecho esto con la panceta ya fría, se corta en tacos de unos 3 centímetros.

Se mete al horno precalentado a 150º durante 30 minutos.

Se sacan y a cada taco se le pone unas huevas de salmón o sucedáneo de caviar o bien cualquier tipo de huevas que nos gusten.

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Pincho a base de panceta y huevas, a sugerencia de ‘Anemias’: