INGREDIENTES:
- 350 g. de setas
- 100 g. de jamón en taquitos
- Pan del dÃa anterior (3 rebanadas)
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 2 dientes de ajo
- Pimienta
- Aceite y sal
ELABORACIÓN
Se pone a rehogar en una cazuela la cebolla junto a la zanahoria y los dientes de ajo, todo muy picadito.
Bien rehogado, se añaden las setas cortadas en dados.
Se le da vueltas a fuego muy suave durante unos 5 minutos.
Hecho esto, se agrega un litro y medio de agua, una pizca de sal y se deja cocer durante 30 minutos.
A media cocción se echa el jamón y el pan, cortado en láminas lo más finas posible.
Terminada la cocción, se comprueba el punto de sal y se espolvorea un poco de pimienta.
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Escucha las indicaciones de ‘Anemias’ para la preparación e la sopa de setas: