Archivo por días: 4 febrero, 2013

Sopa de setas

INGREDIENTES:

  • 350 g. de setas
  • 100 g. de jamón en taquitos
  • Pan del día anterior (3 rebanadas)
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 2 dientes de ajo
  • Pimienta
  • Aceite y sal

ELABORACIÓN

Se pone a rehogar en una cazuela la cebolla junto a la zanahoria y los dientes de ajo, todo muy picadito.

Bien rehogado, se añaden las setas cortadas en dados.

Se le da vueltas a fuego muy suave durante unos 5 minutos.

Hecho esto, se agrega un litro y medio de agua, una pizca de sal y se deja cocer durante 30 minutos.

A media cocción se echa el jamón y el pan, cortado en láminas lo más finas posible.

Terminada la cocción, se comprueba el punto de sal y se espolvorea un poco de pimienta.

——————–

Escucha las indicaciones de ‘Anemias’ para la preparación e la sopa de setas: