Archivo por días: 18 febrero, 2013

Hojaldre de puerros

INGREDIENTES:

  • 400 g de hojaldre
  • 1 docena de puerros
  • 50 g de jamón cocido
  • Queso de untar
  • 1 huevo
  • Sal

ELABORACIÓN

Se ponen a cocer los puerros cortados en trozos de unos diez centímetros.  Una vez cocidos se escurren bien y se cortan por la mitad a lo largo.

Se estira el hojaldre y se corta en cuadros un poco más grandes que los puerros. Se pincha con el tenedor.

Encima de cada cuadro se pone una capa de puerros, se echa un poco de sal, unos dados de queso y unos taquitos de jamón, se cubre con otra capa de hojaldre y se cierran por los bordes aplastando con un tenedor. Se unta con huevo batido.

Se mete al horno previamente calentado a 170 ºC y se mantiene hasta que se vea que sube el hojaldre y que se dora.

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Instrucciones para la preparación del hojaldre de puerros: