Archivo por días: 29 abril, 2013

Alcachofas fritas

INGREDIENTES:

  • 12 alcachofas
  • 8 dientes de ajo
  • ½ vaso de leche
  • 1 rebanada de pan tostado
  • Aceite y sal

ELABORACIÓN

En una sartén se ponen a calentar 4 ó 5 cucharadas de aceite y se confitan los ajos a fuego muy lento.

Cuando estén blandos se retiran y se reservan.

Se pelan las alcachofas y se cortan en cuartos.

En una sartén y con el aceite del confitado se fríen. Se ponen en la bandeja del horno y se les echa sal.

Se ponen en el vaso de la batidora los ajos, medio vaso de leche y una rebanada de pan con una pizca de sal. Se tritura quedando una crema fina que se pondrá por encima de las alcachofas.

Se meten al horno, precalentado a 180º, durante 4 minutos.

Se saca y se sirve.

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Sabrosa receta de alcachofas fritas. Instrucciones y consejos  de ‘Anemias’: