INGREDIENTES:
- 12 alcachofas
- 8 dientes de ajo
- ½ vaso de leche
- 1 rebanada de pan tostado
- Aceite y sal
ELABORACIÓN
En una sartén se ponen a calentar 4 ó 5 cucharadas de aceite y se confitan los ajos a fuego muy lento.
Cuando estén blandos se retiran y se reservan.
Se pelan las alcachofas y se cortan en cuartos.
En una sartén y con el aceite del confitado se frÃen. Se ponen en la bandeja del horno y se les echa sal.
Se ponen en el vaso de la batidora los ajos, medio vaso de leche y una rebanada de pan con una pizca de sal. Se tritura quedando una crema fina que se pondrá por encima de las alcachofas.
Se meten al horno, precalentado a 180º, durante 4 minutos.
Se saca y se sirve.
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Sabrosa receta de alcachofas fritas. Instrucciones y consejos de ‘Anemias’: