INGREDIENTES:
- Â Â Â Â Â Â Â Â 800 g. de magro de cerdo
- Â Â Â Â Â Â Â Â 250 g. de setas
- Â Â Â Â Â Â Â Â 1 cerveza
- Â Â Â Â Â Â Â Â 1 cebolla
- Â Â Â Â Â Â Â Â 2 dientes de ajo
- Â Â Â Â Â Â Â Maizena
-         Pimentón
- Â Â Â Â Â Â Â Â Aceite, sal y pimienta.
ELABORACIÓN
Se limpian y cortan las setas.
En una cazuela se ponen 4 cucharadas de aceite con 2 dientes de ajo y la cebolla picada. Cuando se doren, se agregan las setas dándoles un toque de sal.
Se rehogan bien y se incorpora el magro troceado y salpimentado.
Se remueve hasta que esté todo bien dorado.
Hecho esto se riegan con la cerveza y un vaso de agua.
Se deja que se haga durante 30 a 35 minutos.
Cinco minutos antes de terminar la cocción se mezcla una cucharadita de maicena con otra de pimentón con medio vaso de agua y se añade al guiso.
Se remueve y se deja terminar.
——————–
Receta de magro de cerdo con setas, una nueva y deliciosa sugerencia de ‘Anemias’: