Habas a la sartén

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 INGREDIENTES:

  •      2 kg de habas
  •      1 ó 2 cebolletas
  •      125 g de jamón en daditos
  •     Aceite y sal

 

ELABORACIÓN

Se desgranan las habas. Una vez desgranadas se escaldan en agua hirviendo durante cuatro minutos.  Se sacan, se enfrían y se escurren. Se pelan las habas.

En una sartén ancha se pocha la cebolleta. Una vez pochada se agregan las habas y se hace a fuego bajo durante cinco o seis minutos dependiendo de su tamaño.

Se comprueba el punto al gusto.

Por  último se agrega el jamón, se le da un par de vueltas y a servir.

 

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Receta de salteado de habas con jamón, para no olvidar las legumbres en la dieta:

 

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