Brocheta de fiesta

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INGREDIENTES:

  •      400 g de pechugas de pollo
  •      400 g de magro de cerdo
  •      400 g de costillar de ternera
  •      250 g de champiñón
  •      2 dientes de ajo
  •      Aceite, sal, pimienta y finas hierbas

ELABORACIÓN

Se corta el magro, la ternera y las pechugas en tacos. Se les echa pimienta, una pizca de finas hierbas y se unta todo con aceite. Se deja macerar durante dos horas añadiendo un poco de ajo picado.

Una vez hecho esto se montan las brochetas en las que se pinchará además de la carne unos champiñones intercalados (o trozos de champiñones, si son muy grandes).

Se asan las brochetas a la parrilla poniendo un poco de sal.

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Consejos de anemias para la brocheta de fiesta con pollo, magro de cerdo, costillar de ternera y champis.

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