INGREDIENTES:
- Â Â Â Â Â Â Â Â 1 pularda Lumagorri
- Â Â Â Â Â Â Â Â 4 manzanas reinetas
- Â Â Â Â Â Â Â Â 250 g. de uvas blancas
- Â Â Â Â Â Â Â Â 1 botella de cava
- Â Â Â Â Â Â Â Â Mantequilla
- Â Â Â Â Â Â Â Â Pimienta
- Â Â Â Â Â Â Â Â Aceite y sal
ELABORACIÓN
Bien limpia la pularda se le retiran los menudillos.
Se salpimienta por dentro y por fuera.
Hecho esto, se rellena la pularda con trozos pelados de manzana y uvas peladas también.
Se pone la pularda en la placa del horno después de untarla de mantequilla y aceite.
En el horno, precalentado a 150º, se tendrá la pularda de 60 a 70 minutos.
Durante el asado se moja por encima con el cava.
Terminado el asado, se desgrasa la bandeja y se sirve con el jugo por encima.
Para acompañar se pueden poner unos trozos de manzana glaseados.
