INGREDIENTES:
- Â Â Â Â Â Â Â Â 1 bote de peras en almÃbar
- Â Â Â Â Â Â Â Â 250 g. de queso de untar
-         Zumo de medio limón
-         2 cucharadas de azúcar
- Â Â Â Â Â Â Â Â 50 g. de pasas de Corinto
- Â Â Â Â Â Â Â Â 1 copa de Brandy
- Â Â Â Â Â Â Â Â 50 g. de nata lÃquida
- Â Â Â Â Â Â Â Â Canela y mantequilla
ELABORACIÓN
Se reservan dos trozos de pera para trocear.
Se ponen a hidratar las pasas con el Brandy.
Se escurren bien las peras, se les añade el zumo de limón, se trituran y se mete al frigorÃfico.
Por otro lado, se tritura el queso con el azúcar, la nata y las pasas que estarán blandas. Hecho esto se mete al frigorÃfico.
Mientras se enfrÃa, se doran los trozos de pera con un poco de mantequilla y azúcar para que cojan color.
Se presenta poniendo en la copa el puré de peras, encima la crema de queso y por último unos trocitos de pera dándoles un toque de canela.