Archivo por días: 31 enero, 2014

Calamares con setas y alioli

INGREDIENTES:

  •           2 calamares
  •           150 g. de Cantarelus
  •           Alioli
  •           2 dientes de ajo
  •           Tostas de pan
  •           Aceite y sal

 

ELABORACIÓN

Se limpian los calamares y se cortan en trocitos, reservando las tintas para otra ocasión.

Se pican las Cantarelus después de haberlas tenido a remojo y escurrirlas bien.

Se saltean por separado los calamares y setas, en aceite con un diente de ajo y echando sal.

Se mezclan los calamares y setas con el alioli y se untan las tostas de pan generosamente.