INGREDIENTES:

•           ½ kg. de masa de pan
•          150 g. de txintxortas
•           140 g. de manteca de cerdo
•           50 g. de azúcar
•          1 cucharada de canela
•           Obleas
•           2 cucharadas de azúcar para terminar

ELABORACIÓN

Se estira la masa de pan y se ponen encima la manteca, el azúcar, la canela y las txintxortas. Se amasa bien, se deja reposar unos 20 minutos y se vuelve a estirar, quedando una capa como de medio centímetro.

Se corta la masa estirada en cuadrados o círculos ayudados de un cortapastas y se ponen encima de las obleas.

Se meten al horno, precalentado a 180º, después de espolvorearlas de azúcar.

Cuando se vea que cogen color marrón no muy intenso, se sacan y se dejan enfriar.