INGREDIENTES:
- Â Â Â Â Â Â Â Â 2 patatas
-         2 tentáculos de pulpo cocido
-         Pimentón
- Â Â Â Â Â Â Â Â Aceite y sal
ELABORACIÓN
Se ponen a cocer las patatas enteras en agua con sal.
Una vez cocidas, se dejan enfriar y se pelan.
Por otro lado se pone medio vaso de aceite virgen en el vaso de la batidora, se agregan las patatas troceadas, una cucharadita de pimentón y un golpe de sal. Se tritura y quedará un puré muy ligado.
Por último, se corta el pulpo en rodajas finas y se hace un poco a la plancha.
Se presenta en una copa el puré y encima las rodajas de pulpo cubriendo el puré. Se remata con unas gotas de aceite.
