Archivo por días: 13 febrero, 2014

Torrijas

Esta es la receta para hacer Torrijas de manera f√°cil:

INGREDIENTES:

  • ¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬† 1 litro y ¬Ĺ de leche entera
  • ¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬† 4 o 5 bollos suizos
  • ¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬† 4 cucharadas de az√ļcar
  • ¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬† ¬Ĺ palo de canela
  • ¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬† Canela en polvo
  • ¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬† Ralladura de lim√≥n
  • ¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬† 1 ramita de vainilla
  • ¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬† 1 cucharada de leche condensada
  • ¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬† 2 huevos
  • ¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬† Aceite

ELABORACI√ďN

Se compran los bollos y se dejan endurecer dos días.

En un puchero se pone a cocer la leche junto con el az√ļcar, la canela, la ralladura de lim√≥n, la vainilla abierta y la leche condensada. Se deja cocer sin hervir unos 30 minutos.

Se retira del fuego, se cuela y se deja enfriar.

Se cortan los bollos en rebanadas de unos 3 o 4 centímetros y se ponen a remojar con la leche durante una hora por lo menos dándoles la vuelta.

Hecho esto, se escurren ligeramente apret√°ndolas con la mano.

Se pasan por huevo, se escurren y se fr√≠en. Seg√ļn se van friendo se van dejando en papel absorbente.

Hechas todas, se pueden espolvorear con az√ļcar y canela en polvo.