INGREDIENTES:
-          12 champiñones grandes
-          70 g. de jamón en virutillas
- Â Â Â Â Â Â Â Â Â 2 dientes de ajo
- Â Â Â Â Â Â Â Â Â 12 huevos de codorniz
- Â Â Â Â Â Â Â Â Â Aceite y sal
- Â Â Â Â Â Â Â Â Â 12 tostas de pan.
ELABORACIÓN
Se eligen los champis grandes, se limpian y se quitan los rabos.
En una sartén se ponen 2 cucharadas de aceite con 2 dientes de ajo picado y se hacen los champis.
Cuando estén casi hechos se ponen todos con el hueco hacia arriba.
Se echa un poco de sal y unas migas de jamón.
Por último, se cascan los huevos de codorniz y se pone uno en cada champi.
Se puede volver a echar un poco de sal y se tapa la sartén. Se mantiene durante unos 3 minutos.
Se sacan y sirven en el momento encima de una tosta.
