INGREDIENTES:
- Â Â Â Â Â Â Â Â Â 4 zancas de pollo lumagorri
-          ½ calabacÃn
-          250 g. de champiñón
- Â Â Â Â Â Â Â Â Â 3 dientes de ajo
- Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1 vaso de caldo
- Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1 vaso de vino blanco
- Â Â Â Â Â Â Â Â Â Aceite, sal y una cayena
ELABORACIÓN
Se corta el calabacÃn en dados pequeños después de pelarlo.
Se limpian los champis y se laminan.
Se saltean con aceite y un diente de ajo.
En una cazuela se ponen 3 cucharadas de aceite y se frÃen las zancas de pollo echándoles previamente sal y los dientes de ajo.
Hecho esto se añade un vaso de caldo o agua y un vaso de vino blanco.
Se deja hacer durante unos 25 a 30 minutos.
A media cocción se agregan los champis y el calabacÃn. Opcionalmente se puede añadir una cayena.
Los últimos minutos se moverá la cazuela para que coja consistencia la salsa.
