Archivo por días: 30 abril, 2014

Cordero con patatas y perretxikos

INGREDIENTES:

  •          1 pierna de cordero
  •           6 patatas
  •           1 cebolla
  •          Caldo de verduras
  •           125 g. de perretxikos
  •           Aceite y sal

 

ELABORACIÓN

Se pide una pierna de cordero deshuesada.

Se trocea el cordero y se le echa sal.

En una cazuela se ponen 2 cucharadas de aceite y se agrega la cebolla picada.

Cuando esté tierna se echa el cordero y se rehoga bien. Hecho esto, se cubre con agua o caldo de verduras. Se deja hacer unos cuarenta minutos.

A media cocción se añaden las patatas cascadas y echándoles un poco de sal.

Por último se hacen los perretxikos un poco en la sartén y se echan a la cazuela y se deja terminar.