INGREDIENTES:
-          ½ calabacÃn
- Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1 tomate
- Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1 cebolla
- Â Â Â Â Â Â Â Â Â Queso de cabra en rulo estrecho
- Â Â Â Â Â Â Â Â Â Nueces peladas
- Â Â Â Â Â Â Â Â Â Rebanadas de pan tostado
ELABORACIÓN
Se mete el queso a congelar.
Se pocha la cebolla hasta que caramelice.
Por otro lado, se corta el calabacÃn en rodajas finas y se saltea en la sartén con poca aceite y echando sal.
También se corta el tomate en rodajas finas y se le da un golpe de sartén echándole también sal.
Por último se saca el queso y se corta en rodajas de medio centÃmetro más o menos y se dora en la sartén por ambos lados.
Se monta el pintxo poniendo encima del pan una rodaja de calabacÃn, luego otra de tomate seguido de otra de queso que se cubrirá con cebolla y se termina con unos trocitos de nuez.
