INGREDIENTES:
-          1 ó 2 latas de ventresca de bonito o atún
- Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1 naranja
- Â Â Â Â Â Â Â Â Â 2 tomates
-          1 ó 2 pimientos del piquillo
- Â Â Â Â Â Â Â Â Â Aceite, sal y pimienta
- Â Â Â Â Â Â Â Â Â Pan sobado o similar
ELABORACIÓN
Se corta el piquillo en tiras muy finas y se reservan con un poco de aceite y sal.
Se hace un zumo colado de la naranja.
Se pelan los tomates y se quitan las pipas y se aprovechará sólo la parte magra.
Se trituran junto con el zumo y se añade una pizca de pimienta.
Hecho esto se mezcla con cinco o seis cucharadas de aceite.
Se cortan las rebanadas de pan. Se disponen en una bandeja y se emborrachan con el tomate. Se deja que empapen y se dispone encima la ventresca.
Se termina poniendo unas tiritas muy finas de pimiento.
