INGREDIENTES:
- Â Â Â Â Â Â Â Â Â 4 patatas
- Â Â Â Â Â Â Â Â 2 cebollas
- Â Â Â Â Â Â Â Â Â 4 huevos
- Â Â Â Â Â Â Â Â Â 2 pimientos del piquillo
-          1 lata de atún o bonito
- Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1 diente de ajo
- Â Â Â Â Â Â Â Â Â Aceite, vinagre y sal
ELABORACIÓN
Se ponen a cocer las patatas en agua con un poco de sal sin pelar.
Por otro lado se cuecen los huevos.
Se cortan las cebollas en juliana y se pochan. Una vez pochadas se escurren.
En el vaso de la batidora se echan 2 cucharadas de vinagre y los pimientos del piquillo con una pizca de sal y un diente de ajo.
Se trituran y luego se mezclan con 6 cucharadas de aceite.
Se disponen láminas de patata con la ayuda de un aro, encima cebolla pochada a continuación láminas de huevo cocido que se cubrirán con la vinagreta y se termina con unas migas de bonito o atún.
