Chupito de melón

Print Friendly, PDF & Email

INGREDIENTES:

  • ½ melón
  • 8 antxoas en salazón
  • 10 aceitunas negras
  • Aceite y pimienta

 

ELABORACIÓN:

Se pela el melón y se quita las pepitas, se tritura y se mete en el frigorífico.

Por otro lado, se pican en trozos pequeños las aceitunas y las antxoas.  Hecho esto, se mezclan las aceitunas y las antxoas con un poco de aceite y se deja macerar durante más o menos una hora.Mientras se deja enfriar el melón.

Para la presentación, en un vaso de chupito se echa parte de la mezcla de las antxoas y se cubre hasta el borde con el puré de melón. Se adorna con unas gotas de aceite y un toque de pimienta.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *