INGREDIENTES:

•           700 g. de carne picada de ternera
•           1 puerro (sólo lo blanco)
•           2 pimientos verdes
•           ½ cebolla
•           2 dientes de ajo
•           1 huevo
•           Pan rallado
•           150 g. de champiñones
•           30 g. de queso rallado
•           Aceite, sal
•           Puré de tomate

ELABORACIÓN

Se cortan los pimientos, el puerro y la cebolla en taquitos junto con el diente de ajo y se pocha.

Una vez pochado se escure con el colador.

Se mezcla el pochado con la carne picada, una cucharadita de pan rallado y un huevo batido. Se echa un poco de sal y se mezcla bien.

Hecho esto se hacen las hamburguesas y se pasan por el pan rallado. Se fríen ligeramente.

Se laminan los champiñones y se saltean con un poco de aceite y una pizca de sal.

Se disponen las hamburguesas en la placa de horno y se cubren con los champiñones haciendo una capa fina.

Se mete al horno precalentado a 180º durante 6 ó 7 minutos. Dos minutos antes de sacar se pone un poco de queso rallado al gusto por encima.

Para acompañar una salsa de tomate natural.