INGREDIENTES
1 ¼ de pochas
Media de cebolla
1 pimiento verde
3 dientes de ajo
1 tomate maduro pelado
½ kg de sepias
Aceite y sal
ELABORACIÓN
Se limpian las pochas y se ponen a cocer a fuego suave junto con media cebolla, los ajos, pimiento y el tomate todo muy picado.
Se añade un poco de sal y un poco de aceite.
Por otro lado se limpian las sepias y las tintas se reservan.
Se trocean y se saltean en la sartén con poco aceite y un diente de ajo.
Una vez salteadas se agregan a las pochas con todo el jugo que hayan soltado.
Se deja hacer hasta que las pochas estén tiernas y se comprueba el punto de sal.