INGREDIENTES

1 ¼ de pochas

Media de cebolla

1 pimiento verde

3 dientes de ajo

1 tomate maduro pelado

½ kg de sepias

Aceite y sal

 

ELABORACIÓN

 

Se limpian las pochas y se ponen a cocer a fuego suave junto con media cebolla, los ajos, pimiento y el tomate todo muy picado.

Se añade un poco de sal y un poco de aceite.

Por otro lado se limpian las sepias y las tintas se reservan.

Se trocean y se saltean en la sartén con poco aceite y un diente de ajo.

Una vez salteadas se agregan a las pochas con todo el jugo que hayan soltado.

Se deja hacer hasta que las pochas estén tiernas y se comprueba el punto de sal.