INGREDIENTES
- 700gr. de kokotxas de bacalao
- 200gr. de almejas
- 150gr. de gambas frescas
- ajos
- Aceite y sal
ELABORACIÓN
Se limpian las kokotxas y se hacen al pil-pil con dos dientes de ajo sin trocear.
Por otro lado, se abren las almejas en una sartén tapada con un poco de aceite y un diente de ajo picado.
Por último se saltean las gambas peladas, con un ajo picadito y poco aceite.
Hecho esto, se agregan las gambas y las almejas a las kokotxas con todos sus jugos y se vuelve a mover la cazuela para que se mezclen los sabores.
Justo al final y a gusto de cada uno se espolvorea un poco de perejil picado.
