Archivo por días: 13 octubre, 2014

Patatas a lo fácil

INGREDIENTES

 

  • 5 patatas medianas
  • 5 huevos
  • Pimentón dulce
  • Aceite y sal

 

ELABORACIÓN

 

Se ponen a cocer las patatas en agua sin pelar, se aprovecha y también se cuecen los huevos.

En un cuenco se ponen seis cucharadas de aceite y se le agrega una cucharadita de pimentón dulce, se remueve bien. Si se dispone de un biberón se puede hacer ahí y poder batir agitándolo.

Una vez cocidas las patatas y los huevos, se dejan enfriar las patatas escurriéndolas y los huevos en agua fría.

Se pelan las patatas y los huevos, se cortan en rodajas.

Se presenta en una fuente, en la cual primero se ponen las patatas a las que se les echa un poco de sal y encima las rodajas de huevo, se rocía con aceite de pimentón.