INGREDIENTES:
- ½ berza
- 1 cebolla
- 1 patata
- 100 g. de chorizo
- 1 morcilla
- Sal
ELABORACIÓN
Se ponen a cocer la berza cortada en juliana, la cebolla y la patata.
Se cubren con agua, se echa sal y se agrega el trozo de chorizo.
Se deja cocer a la máxima presión durante 20 minutos.
Se abre y se tritura. Opcionalmente se pasa por el chino y se comprueba el punto de sal.
Se quita la piel a la morcilla, se corta en rodajas y se calienta en el microondas durante un minuto.
Se sirve la crema con una o dos rodajas de morcilla encima