INGREDIENTES

• 150gr. de gambas
• 100gr. de harina
• ½ litro de leche entera
• 10gr. de levadura
• Aceite y sal

ELABORACIÓN

Se calienta ligeramente la leche.

Se mezcla un poco de la leche con la levadura. Una vez mezclada, se mezcla con el resto de la leche la harina y una pizca de sal.

Se bate todo bien, sin que queden grumos.

Se deja que fermente durante 2 horas en una zona cálida.

Se pelan las gambas y se les añade un poco de sal. Después se envuelven con la masa ya fermentada y se fríen en una sartén pequeña con mucha aceite.