Archivo por días: 28 noviembre, 2014

Tartaleta de gulas y pimientos

INGREDIENTES

 

  • 250gr. de gulas
  • 4 ó 5 pimientos verdes grandes
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cayena
  • 12 tartaletas pequeñas de hojaldre
  • Aceite y sal

 

ELABORACIÓN

Se fríen los pimientos dándoles vueltas, para que no se les tueste la piel, si no para que se ahuequen.

Se dejan reposar y cuando estén fríos, se pelan se abren y se les quita el rabo y las pipas.

Hecho esto se cortan en tiras finas y no muy largas. Se ponen en un cuenco con un poco de aceite un diente de ajo picadito y sal. Se remueve bien.

Por otro lado se saltean las gulas con aceite un ajo y la cayena.

En un cuenco se mezclan las gulas con los pimientos.

Por último se calientan las tartaletas metiéndolas en el horno durante unos 2 ó 3 minutos. Se sacan y se rellenan con la mezcla de gulas y pimientos.