Archivo por días: 15 diciembre, 2014

Crema de coliflor con langostinos

INGREDIENTES:

  • ½ kg. de coliflor
  • 1 cebolla
  • 12 langostinos
  • 100 g. de jamón en taquitos
  • 1 diente de ajo
  • Aceite y sal

 

ELABORACIÓN

Se pone a cocer la coliflor en agua con sal, además de una cebolla con tres cucharadas de aceite.

Una vez cocida, se tritura y se pasa por el chino.

Por otro lado, se pelan los langostinos y se saltean en la sartén con un diente de ajo y con poco aceite, echándoles sal.

A los tacos de jamón se les da un ligero toque de sartén.

Se sirve la crema con los langostinos y los taquitos de jamón por encima, adornándolo con unas gotas de aceite crudo.