Archivo por días: 26 diciembre, 2014

Crema con sobras

INGREDIENTES:

  • 4 pimientos choriceros
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 1 tomate maduro
  • 4 rebanadas de pan tostado
  • Sobras del día anterior
  • Aceite y sal.

 

ELABORACIÓN

Se pone a rehogar la cebolla con los ajos en la olla con 2 cucharadas de aceite.

Una vez rehogada se agrega el tomate y los pimientos choriceros. Se riega con litro y medio de agua y se echa sal y el pan.

Se cierra la olla y se deja hacer duratne siete minutos más o menos.

Se abre y se tritura.

Se comprueba el punto de sal.

Se desmenuzan las sobras, pollo, cordero, jamón, langostinos, etc. y se añaden a la crema