INGREDIENTES:
- 4 pimientos choriceros
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 tomate maduro
- 4 rebanadas de pan tostado
- Sobras del dÃa anterior
- Aceite y sal.
ELABORACIÓN
Se pone a rehogar la cebolla con los ajos en la olla con 2 cucharadas de aceite.
Una vez rehogada se agrega el tomate y los pimientos choriceros. Se riega con litro y medio de agua y se echa sal y el pan.
Se cierra la olla y se deja hacer duratne siete minutos más o menos.
Se abre y se tritura.
Se comprueba el punto de sal.
Se desmenuzan las sobras, pollo, cordero, jamón, langostinos, etc. y se añaden a la crema