INGREDIENTES
- 1 frasco de borraja en conserva
- 3 patatas
- 10 dientes de ajo
- 1 vaso de leche
- Aceite y sal
ELABORACIÓN
Se pelan las patatas y se cortan en rodajas como de medio centÃmetro.
Se ponen en una sartén pequeña echándoles sal y aceite. Se dejan a fuego suave hasta que estén hechas.
Por otro lado, se cuecen los ajos 5 minutos en agua, se escurren y se vuelven a cocer pero en leche. Una vez cocidos se trituran y se añade sal.
Por último se escurre bien la borraja y se saltea en la sartén con un poco de aceite.
Se presenta en el plato, las patatas escurridas, encima la borraja y se termina echando un poco de la crema ligera de ajos añadiéndole unas gotitas de aceite crudo.
