INGREDIENTES:
- 300gr. de espaguetis
- 2 tomates
- 1 pechuga de pollo
- 8 fresas
- 1 manzana
- 1 pimiento del piquillo
- Aceite, vinagre y sal
ELABORACIÓN:
Se tritura el pimiento con dos cucharadas de vinagre, seis de aceite y una pizca de sal.
Se cuecen los espaguetis como de costumbre, se escurren y se extienden sobre una fuente.
Se pela el tomate, se le quita las pepitas y se corta en daditos.
Por otro lado, se cortan las fresas después de lavarlas y se cortan en láminas.
Se saltean la pechuga cortada también en daditos, echándole sal.
Por último, se pela y se corta en láminas la manzana.
Se presenta la ensalada, mezclando los espaguetis con el pollo y el tomate, se rocÃa con la vinagreta por encima y se termina adornando con las fresas y la manzana.
