INGREDIENTES:

4 pechugas enteras de pollo Lumagorri
2 dientes de ajo
Pimienta, sal, pimentón, soja y aceite
Cuatro bolsas de congelado
Lechuga para acompañar

ELABORACIÓN:

Se untan las pechugas con pimienta, aceite, ajo picadito, un poco de pimentón y soja.
Una vez untadas, se forran con las bolsas procurando no dejar aire y se atan con un trocito de cuerda.
Se meten al frigorífico y se dejan macerar durante 24 horas.
Hecho esto, se prepara una cazuela con agua donde quepan las cuatro bolsas y se pone a calentar suavemente, procurando que el agua no hierva y no coja excesivo calor.
Se meten las bolsas y se mantienen durante 12-15 minutos. Pasado este tiempo, se sacan y se deja enfriar durante 5 minutos.
Mientras, se prepara una sartén con unas gotas de aceite con fuego fuerte.
Se abren las bolsas y se doran la pechugas, justo dorarlas porque ya están hechas por dentro.
Para acompañar se puede utilizar cualquier tipo de lechuga.