Tortitas de patata

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INGREDIENTES

  •  1 kg. de patatas
  • 4 yemas de huevo
  • 1 cucharada sopera de mantequilla
  • 250 g. de carne picada
  • ½ vaso de leche
  • Aceite, pimienta y sal

ELABORACIÓN

Se pelan y se cuecen las patatas troceadas. Una vez cocidas se escurren.
Mientras se escurren, se fríe la carne, después de echarle sal y pimienta, y se reserva.
Se trituran las patatas junto con la mantequilla, la leche y una pizca de sal.
Una vez hecho el puré se le agregan las yemas batidas y se mezcla bien.
A continuación se añade la carne y se mezcla.
En la placa del horno se ponen unos montoncitos y se aplastan un poco intentando hacer una torta del grosor y forma de una hamburguesa aproximadamente. Se meten al horno a 180 ºC hasta que se vea que dora un poco la patata.

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