INGREDIENTES:

•  1 lechuga
•  1 limón (sólo el zumo)
• 1 yema de huevo
• 1 cucharada de queso parmesano
• 1 cucharada de Worcestershire (salsa inglesa)
•  Pan
• Pimienta molida
•  Aceite

ELABORACIÓN

Se lava la lechuga, se trocea y se escurre bien.
Por otro lado, se hacen unos tostones o tiras de pan frito.
Se hace un aliño con la yema de un huevo, el zumo de limón y la salsa Worcestershire. Se bate añadiendo el aceite hasta obtener una crema ligera.
Se monta la ensalada poniendo la lechuga aliñada con la crema, se añaden un poco de pimienta, queso parmesano rallado y por último se ponen los panes fritos.