Rape al horno con salsa de naranja

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INGREDIENTES:

  • 800 g. de rape en lomos
  • 2 naranjas (sólo el zumo)
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • 1 zanahoria
  • Aceite y sal

 

ELABORACIÓN

Se pocha la cebolla junto con los dientes de ajo y la zanahoria, todo muy troceado y con una pizca de sal.

Una vez pochado, se retira y se tritura.

Una vez triturado, se añade el zumo de naranja y se revuelve bien.

Por otro lado, se echa sal al rape después de untarlo con aceite y se mete al horno a 180º durante unos 8 minutos.

Se saca del horno, se sirve con la salsa debajo del rape y se rocía con un poco de zumo de naranja por encima.

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