INGREDIENTES:
- 800 g. de rape en lomos
- 2 naranjas (sólo el zumo)
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 zanahoria
- Aceite y sal
ELABORACIÓN
Se pocha la cebolla junto con los dientes de ajo y la zanahoria, todo muy troceado y con una pizca de sal.
Una vez pochado, se retira y se tritura.
Una vez triturado, se añade el zumo de naranja y se revuelve bien.
Por otro lado, se echa sal al rape después de untarlo con aceite y se mete al horno a 180º durante unos 8 minutos.
Se saca del horno, se sirve con la salsa debajo del rape y se rocÃa con un poco de zumo de naranja por encima.