INGREDIENTES:

• 1 tentáculo de pulpo cocido
• 150 g. de tocino blanco ibérico
• Tostas de pan
• 1 diente de ajo
• 1 pimiento del piquillo
• Aceite y sal

ELABORACIÓN

Se pide que corten tiras muy finas del tocino y se le quita la piel.

Se corta en trozos aproximadamente de la medida de la tostada.

Se corta el pulpo en láminas finas y se hacen en la sartén a fuego bajo, que suden un poco. Con poco aceite, un diente de ajo para dar un poco de sabor y echándoles una pizca de sal.

Se pasa el tocino por la sartén sin aceite, justo hasta que se transparente.

Se presenta la tosta cubriéndola con el tocino y encima unas láminas de pulpo.

Opcionalmente se puede adornar con una tira de pimiento rojo hecho previamente.