ELABORACIÓN

• ½ coliflor
• 200gr. de vainas
• 2 patatas
• 2 zanahorias
• 200gr. champiñones pequeños
• 2 dientes de ajo
• Aceite y sal

ELABORACIÓN

Se pone a cocer la coliflor en agua con una pizca de sal.

Se limpian, se trocean las vainas y se ponen a cocer junto con las zanahorias cortadas en bastones en la misma cazuela.

Por otro lado, también se cuecen las patatas sin pelar.

Por último, se limpian los champis y se hacen en la sartén con dos dientes de ajo y tres cucharadas de aceite.

Cuando esté todo cocido, se escurre bien y se presenta. Primero, se ponen unas rodajas gruesas de patatas, encima unas flores de coliflor junto con las vainas, las zanahorias y se termina con los champis, rociando todo con el jugo que hayan sacado.