INGREDIENTES:
- 8 aceitunas gigantes sin hueso
- 8 piparras
- 1 cebolla roja
- 8 tomates Cherris
- 8 langostinos cocidos
- 8 boquerones
- 4 pepinillos
- Aceite
ELABORACIÓN
Se mete una piparra dentro de la aceituna.
Se corta la cebolla como en gajos de naranja.
Se cortan los pepinillos por la mitad a lo largo.
Se pelan los langostinos.
Se monta pinchando primero la aceituna. A continuación el boquerón doblado, seguido del pepinillo, después el langostino y por último el gajo de cebolla que se rematará con el tomate Cherri.
Se presenta la gilda rociada de aceite.