Gilda grande (gildón)

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INGREDIENTES:

  • 8 aceitunas gigantes sin hueso
  • 8 piparras
  • 1 cebolla roja
  • 8 tomates Cherris
  • 8 langostinos cocidos
  • 8 boquerones
  • 4 pepinillos
  • Aceite

 

ELABORACIÓN

Se mete una piparra dentro de la aceituna.

Se corta la cebolla como en gajos de naranja.

Se cortan los pepinillos por la mitad a lo largo.

Se pelan los langostinos.

Se monta pinchando primero la aceituna. A continuación el boquerón doblado, seguido del pepinillo, después el langostino y por último el gajo de cebolla que se rematará con el tomate Cherri.

Se presenta la gilda rociada de aceite.

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