INGREDIENTES:
- 800 g. de solomillo de cerdo
- 1 manzana
- Â 5 cucharadas de mahonesa
- Â 1 cucharada de mostaza
- Aceite, sal y pimienta
ELABORACIÓN
Se corta el solomillo en trozos más o menos iguales para hacer unas brochetas. Con cuatro trozos por brocheta será suficiente.
Una vez hechas las brochetas se salpimentan.
Se cuece la manzana en agua después de pelarla y trocearla. Una vez cocida se escurre y se deja enfriar.
Una vez frÃa la manzana se echa al vaso de la batidora y se tritura. A la manzana se le añade la mahonesa, la mostaza y sal y pimienta al gusto. Se remueve bien y la salsa está hecha.
Se hacen las brochetas a la plancha y se sirven con la salsa por encima.