INGREDIENTES:
- 200 g de bacalao ahumado en aceite
- 2 tomates
- 100 g. de queso de untar
- 1 latita de bonito en aceite
- Nata lÃquida
- Tostas de pan
- Perejil
- Aceite
ELABORACIÓN
En el vaso de la batidora se pone el queso y el bonito desmigado. Se añaden 2 cucharadas de nata.
Se tritura que quede todo bien envuelto.
Se mete al frigorÃfico.
Se pelan los tomates, se quitan las pipas y se rallan. Se escurren en un colador de malla.
Una vez escurrido se le echa sal y unas gotas de aceite.
Por último se corta el bacalao en tiras.
Se monta el pintxo untando una tosta o galleta salada con la crema triturada, se cubre con el tomate rallado y por último se ponen tiras de bacalao desordenada por encima.
Se adorna con una ramita de perejil frito.
