INGREDIENTES
- 1 coliflor
- 1 pechuga de pollo
- 2 cucharadas de curry
- 2 cucharadas de crema de yogurt
- 100 g De pistachos
- Aceite, pimienta y sal
ELABORACIÓN
Se pelan los pistachos.
Se pone a cocer la coliflor, seccionada por flores, en agua con sal. Una vez cocida, se escurre bien, se corta en láminas gruesas y se disponen en una fuente.
Por otro lado, se corta la pechuga en dados, se salpimientan y se saltean con muy poca aceite.
Se mezcla el curry con la crema de yogurt.
Se presenta, poniendo la coliflor, encima los dados de pechuga y se rocÃa con la mezcla de curry y yogurt, por último, se agregan unos pistachos.