INGREDIETES:
- Â Â Â Â 2 solomillos de cerdo
- Â Â Â Â 1 cebolla
- Â Â Â Â 75 g. de pasas
- Â Â Â 1 vaso de vino blanco
- Â Â Â Â Aceite, sal y pimienta
ELABORACIÓN
Se ponen las pasas a remojo en el vino.
En una cazuela se pone a pochar la cebolla cortada en juliana con dos cucharadas de aceite.
Mientras, en una sartén se doran los solomillos salpimentados y cortados por la mitad, a fuego fuerte.
Una vez pochada la cebolla se introducen los solomillos y se agregan el vino y las pasas. Se deja hacer durante quince minutos a fuego suave. Si durante la cocción se ve que necesita más caldo se agrega un poco de agua.
Se sacan los solomillos y mientras se cortan en ruedas, se calienta la salsa a fuego fuerte para que reduzca.