INGREDIENTES:
- 750 g. de pavo
- 3 huevos
- Pan rallado
- Pimentón
- Harina
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 vaso de sidra
ELABORACIÓN
Se pide que piquen el pavo en máquina.
En un bol se echa el picado y se le añade sal, una cucharada sopera de pan rallado, los huevos batidos y una cucharada de pimentón. Se revuelve con la mano hasta que esté todo bien integrado.
Se hacen las albóndigas y se pasan por harina, se frÃen y se reservan.
En una cazuela donde entren las albóndigas sin amontonar, se pocha la cebolla y el ajo todo muy picadito. Cuando esté pochada se añade el vaso de sidra, otro de agua y una pizca de sal.
Se deja que coja calor, se meten las albóndigas y se tienen haciendo durante unos 15 a 20 minutos, durante la cocción se comprueba el punto de sal de la salsa.