INGREDIENTES
- 600 gr. de vainas
- 12 tomates cherris
- 30 gr. de nueces peladas
- 150 gr. de bacon en taquitos
- Pan del dÃa anterior (picatostes o tostones)
- Aceite y sal.
ELABORACIÓN
Se cuecen las vainas después de haberse cortado en trozos largos y por la mitad.
Una vez que se hayan cocido se enfrÃan en agua frÃa para que recuperen su verdor.
Por otro lado se frÃe el bacon suavemente y se reserva.
Se frÃen los tostones y se cortan los cherris por la mitad.
Se presenta poniendo las vainas acompañadas de los cherris y se rocÃa todo con aceite y un poco de sal.
Se termina poniendo encima el bacon con los tostones y las nueces.