INGREDIENTES:
- 1 calabacÃn
- 1 pechuga de pollo
- 150 g. de setas
- 1 cebolleta
- 3 cucharadas de nata
- Aceite, sal y pimienta
ELABORACIÓN
Se pochan las setas troceadas junto con la cebolla. Cuando estén pochadas se añade un poco de nata, se tritura y se pasa por el chino. Hecho esto, se da un toque de sal y se reserva.
Se corta la pechuga en trozos más bien cuadrados.
Por otro lado, el calabacÃn se corta en tiras finas.
Se pone una tira cruzada encima de otra haciendo una cruz y en el medio un trozo de pechuga al que se le echará sal y pimienta.
Se cierra haciendo un paquetito cuadrado. Se pincha con un palillo.
Se coge una sartén pequeña. Se echa bastante aceite y se van friendo los paquetitos. Se saca a papel absorbente.
Se presenta con un poquito de salsa de setas por encima.