INGREDIENTES
- 1 brócoli
- 2 ó 3 patatas
- 1 diente de ajo
- 1 vaso de leche
- Aceite y sal
ELABORACIÓN
Se pone a cocer el brócoli, en agua con sal, cortándolo en flores.
Por otro lado, se cuecen las patatas troceadas en agua con sal.
Una vez el brócoli esté cocido, se retira y se escurre.
Las patatas, se escurren y se trituran con un vaso de leche y dos cucharadas de aceite.
Por último, se hace un refrito de aceite con un ajo picado y se deja templar.
Se sirve el puré en el plato, encima se pone el brócoli y se termina agregando el refrito colado por encima.
