INGREDIENTES:
- 1 pollo
- Finas hierbas (ramillete o secas)
- 3 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 cerveza
- Pimienta
- Aceite y sal
ELABORACIÓN
Se hace una infusión con las finas hierbas aromáticas dejándolas hervir en agua durante unos 5 minutos.
Se trocea y salpimienta el pollo.
En una cazuela ancha se ponen cuatro cucharadas de aceite y se sofrÃen los dientes de ajo pelados y enteros junto con la cebolla picada.
Hecho esto, se agrega el pollo y se dora bien.
Se riega con la cerveza y dos vasos del caldo de la infusión de las finas hierbas.
Se deja cocer a fuego lento de 35 a 40 minutos. Durante la cocción se comprueba el punto de sal de la salsa.
Para acompañar, un arroz cocido blanco que se rehoga con la salsa.
