INGREDIENTES:
- 750 g. de magro de cerdo
- 1 cucharada de tomillo seco
- 1 cucharada de pimentón
- Aceite y sal
ELABORACIÓN
Se corta el magro en trozos de unos tres centÃmetros.
En un cuenco se ponen 4 cucharadas de aceite y se agrega el tomillo; se remueve y se deja reposar una hora.
Se coge la mitad de la carne y se unta con el pimentón agregando 1 cucharadita de agua.
Se remueve con la mano hasta que cojan color todos los trozos.
El resto de carne se unta con el aceite de tomillo.
Se pincha en palos de brocheta alternando los trozos a nuestro gusto y se hacen en la plancha o barbacoa echando sal.
