Archivo por días: 24 noviembre, 2016

Ensalada de granada

 

 

INGREDIENTES:

  • 1 bote pequeño de maíz dulce
  • 2 granadas dependiendo del tamaño
  • 2 tomates
  • 125 g. de queso fresco de cabra
  • 1 limón
  • Aceite, sal y pimentón.

 

 

ELABORACIÓN

Se abre la lata de maíz. Se escurre bien y se dispone en un cuenco echándole el zumo de medio limón.

Por otro lado, se abren las granadas, se extraen los granos y se reservan.

Se pelan los tomates, se quitan las pipas y se cortan en dados. El queso también se corta en dados.

En un cuenco grande se mezcla el maíz con el tomate. Una vez mezclado se añade el queso y se espolvorea una pizca de pimentón y sal.

Hecho esto, se dispone en platos poniendo encima los granos de granada y se rocía con aceite.